|
|
Tomatensoep ? L'?cureuil
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
300 g mager rundgehakt, 2 uien, 1 pakje gezeefde tomaten (500g ), rundbouillonblokjes voor 1 liter, 35 g fijne vermicelli, 4 el gesnipperde bladselderie, p en z.
Voorbereiding:
Snipper de uien, draai kleine balletjes van het gehakt.
Bereidingswijze:
Breng 6 dl water + tomaten + bouillonblokjes aan de kook. Voeg de balletjes beetje bij beetje toe, het geheel mag niet van de kook raken, want dan vallen de balletjes uit elkaar. Vervolgens de uitjes en de selderie. Laat nu 5 minuten koken .Voeg de vermicelli toe en haal ,zodra het geheel weer kookt, de pan van het vuur. ( de vermicelli gaart vanzelf nog even verder). Maak desgewenst op smaak af met zout/peper. Laat een paar min. staan en dan smullen maar.
|
|
|